Nuestro Food Truck

Ciabatta Gourmet es un foodtruck de comida saludable y sándwich gourmet, proyecto gastronómico pensado en llevar el servicio y profesionalismo de un restaurante al alcance de las personas, no transmitiendo los costos de éste, permitiendo a todo público tener acceso a disfrutar de productos saludables con estilo gourmet a un precio accesible. Este proyecto nace del conocimiento de 16 años en la industria gastronómica de su dueño Sommelier de profesión y de una enfermedad que lo acompaña la misma cantidad de años (diabetes), la experiencia en el rubro le ha permitido observar y conocer las características, intereses y necesidades de las personas, dando cuenta de los malos hábitos y practicas alimenticias. Por esto Ciabatta Gourmet pensó en la preparación de productos con la máxima calidad que nuestro organismo necesita, bajos en grasa saturadas utilizando aceites saludables, bajo en sodio, los carbohidratos necesarios y con proteínas de origen animal y vegetal, siguiendo la trazabilidad de productos frescos y naturales. Además ofreciendo opciones para personas con estilos y/o necesidades alimentarias y nutricionales como veganos, vegetarianos, diabéticos, hipertensos o quienes estén conscientes de una alimentación sana y equilibrada. Las características de la comida de Ciabatta Gourmet, además de ser saludable, mantienen los sabores de una gastronomía típica y clásica recordando esas preparaciones familiares en la mesa del hogar de los chilenos, rescatando la historia y secretos de nuestros antepasados.